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Tag PASTA ALLA NORMA

Pasta alla norma

Primo piatto tipico della cucina siciliana, la pasta alla norma deve il suo nome alla celebre opera del grande compositore Vincenzo Bellini. Era infatti in uso a Catania complimentarsi per qualcosa di magnifico con l’espressione “pari ‘na Norma”. Così, secondo la ricostruzione di…