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Le festività natalizie sono sinonimo di grandi abbuffate. Pranzi e cene senza fine con le migliori specialità della cucina siciliana. E se il palato gode la forma ne piange le conseguenze. Subito dopo l’Epifania scatta il tormentone della dieta per tornare in fretta in…
Secondo Leonardo Sciascia il Cioccolato di Modica è “di inarrivabile sapore… che sfiora l’assoluto”. I sapori della Sicilia sono l’effetto di tradizioni secolari che affondano le loro radici nella storia stessa dell’Isola, tra dominazioni e culture amalgamatesi nel tempo. È così anche per il Cioccolato…
Tante le specialità della pasticceria siciliana durante le feste natalizie Nella cucina siciliana i dolci sono il piatto forte. Ma è nel periodo di Natale che assistiamo al trionfo dei dolci siciliani più caratteristici. Dall’8 dicembre al 6 gennaio in ogni città o paese della Sicilia…
È un cibo tipico della Sicilia, amato dai siciliani e dai turisti. Eppure questa deliziosa “palla di riso” è da sempre fonte di un acceso dibattito: si chiama arancina o arancino?Sicilia occidentale contro Sicilia orientale, Palermo contro Catania, maschi contro femmine. Scuole di pensiero…
E’ dall’Institute for Scientific information on Coffee, che viene pubblicata un’importante ricerca secondo la quale il consumo di tre o quattro tazzine di caffè al giorno potrebbe essere associato un rallentamento del 25 per cento dello sviluppo del diabete di…
Scalata verso i primi posti del caffè torrefatto italiano Le esportazioni del caffè torrefatto mantengono un deciso ritmo di crescita, gli sbocchi più importanti sono i Paesi comunitari che assorbono oltre il 70% delle esportazioni italiane (soprattutto Francia, Germania e…
Contraffazione olio. Vita dura per gli agropirati nel settore oleario. Con la legge comunitaria appena approvata dal Parlamento arriva l’obbligo del tappo antirabbocco per i contenitori di olio extra vergine di oliva serviti in tutti i pubblici esercizi. Sulle tavole…
Cambiano le abitudini alimentari del Bel Paese, e affiorano sensazioni di crisi per hamburger e patatine nel consumo quotidiano. Messo sotto attacco da diete e filosofie salutiste di tutto il mondo il “cibo spazzatura” comincia a registrare cali di vendita…
