Primo piatto caratteristico della Sicilia, la Pasta con le sarde (pasta chî sardi) è inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Ecco come prepararla: Continue reading
Il caciocavallo all’argentiera è una ricetta tipica palermitana ma diffusa in tutta la Sicilia. Il suo nome è legato ad un aneddoto. Continue reading
Le sarde a beccafico sono una specialità della cucina siciliana. Piatto servito soprattutto come antipasto, le sarde a beccafico presentano una serie di varianti negli ingredienti a seconda della zona della Sicilia. Continue reading
