Carnevale in Sicilia, i dolci tipici

pignolata

La Sicilia è famosa nel mondo per cannoli e cassate, ma c’è molto di più e il Carnevale è il periodo in cui si possono trovare tante golosissime, tradizionali bontà. Per chi ama cimentarsi nella preparazione casalinga delle leccornie tipiche, ecco di seguito tre semplici ricette da provare: sfinci di Carnevale, pignolata e testi di Turcu.

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Il Carnevale di Sciacca, uno dei più antichi in Sicilia

Fonte: carnevaleinsicilia.wordpress.com
Fonte: carnevaleinsicilia.wordpress.com

Il Carnevale di Sciacca, cittadina in provincia di Agrigento e vicina alla Valle dei Templi, è uno dei più antichi della Sicilia. C’è chi ne fa risalire le origini persino all’epoca romana, anche se è più probabile che i primi festeggiamenti in maschera siano dovuti alla decisione del Viceré Ossuna nel 1616 di concludere in maschera una festa non meglio identificata, forse i saturnali.

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