Il pane nero di Castelvetrano

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Il pane nero di Castelvetrano è una particolarità tipica mediterranea che a distanza di secoli viene ancora prodotto esclusivamente a Castelvetrano, in provincia di Trapani. Le sue origini fanno riferimento all’antica città greca di Selinunte, dove in antiche tombe di nobili famiglie si rinvenirono addirittura resti del Pane Nero fatto con la Tumminia. Continue reading

Dimagrire mangiando

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Ma veramente esistono dei cibi che fanno dimagrire? Veramente si può dimagrire mangiando? Alcuni alimenti effettivamente vanno ad aiutare il nostro organismo a bruciare grassi o a farci sentire sazi pur avendo immagazzinato pochissime calorie. Anche senza seguire una dieta stretta, è possibile rimettersi in forma, ma bisogna scegliere i cibi che aiutano a dimagrire. Gli alimenti brucia grassi sono gli alimenti che bruciano più calorie che il contenuto calorico del cibo stesso. Naturalmente le opinioni in merito sono fra le più varie, così come tantissimi sono i cibi che vengono indicati come nemici dei grassi. Continue reading

Il Melograno la bomba del benessere

Melograno

Il Melograno è un frutto molto apprezzato in tutto il mondo, conosciuto pure come ”Granata”, è una vera e propria bomba di benessere. Originario dell’Asia Minore, della Persia e dell’Afghanistan, oggi ampiamente coltivato in tutto il bacino del Mediterraneo.
Il melograno è ricchissimo di antiossidanti, vitamina C (un solo melograno contiene quasi il 20% dell’intero fabbisogno di un uomo adulto), vitamina K, vitamina B, vitamina A, proteine, carboidrati e grassi. Continue reading

Stile alimentare vegetariano: scelta consapevole o solo moda?

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Chi sceglie consapevolmente di seguire questo stile alimentare ha delle forti motivazioni di origine etica o per ragioni di salute o perché si è ecologistiLa maggior parte dei vegetariani afferma di aver rinunciato alla carne perché ritiene che non sia etico uccidere gli animali per cibarsene. In generale queste persone prestano molta attenzione anche al modo in cui vengono prodotti i derivati animali (come le uova o il latte), preferendo fonti che garantiscano un trattamento equo negli allevamenti.

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Montalbano Elicona rappresenta la Sicilia al “Borgo dei borghi”

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Montalbano Elicona rappresenterà la Sicilia nella finale del “Borgo dei borghi“, il concorso indetto dalla trasmissione”Alle falde del Kilimangiaro” in onda ogni domenica su RAI3. Le primarie siciliane vedevano il confronto tra il piccolo borgo dei Nebrodi e Cefalù, la perla del Tirreno, data per favorita.

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Pasta al forno alternativa

Pasta ncaciata

La pasta ncaciata è un piatto tipico siciliano simile all’odierna pasta al forno ma con la differenza che anticamente si cuoceva dentro un tegame di terracotta smaltata detta “Pignata” sopra il carbone e mettendo sul coperchio, sempre in terracotta, il carbone acceso. Questo metodo bruciacchiava lo strato superiore della pasta e da qui il nome “ncaciata” che la rendeva gradevole e più gustosa. Continue reading

La leggenda dei diavoli della Zisa a Palermo

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I cosiddetti diavoli della Zisa non sono affatto delle entità maligne, bensì dei dell’antica Grecia: al centro dell’affresco, dipinto nell’arco di ingresso alla Sala della Fontana del castello della Zisa, c’è Zeus, circondato da altre divinità dell’Olimpo come Poseidone, Era e Ermes, il loro compito è proteggere un grande tesoro nascosto nel palazzo.

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Carnevale in Sicilia, i dolci tipici

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La Sicilia è famosa nel mondo per cannoli e cassate, ma c’è molto di più e il Carnevale è il periodo in cui si possono trovare tante golosissime, tradizionali bontà. Per chi ama cimentarsi nella preparazione casalinga delle leccornie tipiche, ecco di seguito tre semplici ricette da provare: sfinci di Carnevale, pignolata e testi di Turcu.

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